65% Chardonnay et 35% de Pinot Meunier.
La robe est de couleur jaune, plutôt claire. Le cordon de bulles gagne la surface avec un rythme régulier, ce qui permet d’alimenter une collerette fine et brillante.
Le premier nez s’exprime autour de notes d’agrume, de type orange. Au fil du temps, le profil évolue sur un côté chocolat noir.
L’attaque en bouche est vive, ce qui réveille les papilles. La dégustation se poursuit avec des arômes floral, tilleul, et se termine par une finale acide, apportant un côté vanillé ponctuant à point cette dégustation.
Servie à 9-10°C, ce champagne pourra être servi en apéritif ou accompagné de fruits de mer ou crustacés.