Réserve Quentaïs

Assemblage :

100% Chardonnay vieilli en fût de chêne.

Olfactif :

Le nez est bien ouvert et complexe. Les agrumes se manifestent (citron pamplemousse), ainsi que les épices (gingembre, vanille). L’expression est aussi finement boisée et beurrée.

Gustatif :

L’attaque est vive. Ensuite la bouche est fraîche puis large, riche, concentrée. Le vin est tendu par une belle acidité. Le boisé est perceptible et structure la finale qui est longue et complexe.

Service :

10 à 12°C dans une flûte tulipe assez vaste.

A table :

Viandes blanches ou poissons à la texture serrée (veau, rouget, bar…).

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