65% Chardonnay et 35% Pinot Meunier.
La robe est d’une couleur jaune clair. La collerette, fine et blanche, conclut le spectacle visuel.
Le premier nez s’exprime autour de la gourmandise, avec des arômes de cannelle. Puis il évolue avec beaucoup d’élégance sur des notes gourmandes de citrons et agrumes des iles.
L’attaque en bouche est douce et est un subtil mélange fruité entre pomme et ananas. Elle montre un bel équilibre avec une belle longueur qui relève un côté confiture. Une note sucrée vient conclure cette dégustation.
Servi à 9-10°C, ce Champagne pourra être servi en dessert, en accompagnement d’une glace aux fruits ou avec une salade de fruits.